冻干红枣简介

      红枣 ，是一种即食食品，已经在世界各地作为日常食用食品之一，其营养价值丰富，含多种人体必需的蛋白质、糖类、氨基酸以及维生素，加上其具有甜、鲜嫩、香的特色而深受各阶层消费者青睐。红枣通过食品冻干机将红枣真空冷冻干燥脱水后，不但口感酥脆，美味饱腹，而且冻干的红枣水分率较低，热量及蛋白质、纤维等营养比例比鲜红枣高不少，但维生素A和甜蜜素的含量稍高，老少皆可食用，有补气益血的功效。冻干后得红枣在保持原有的营养成分下还能储存得更久，冻干红枣是人们常见的长期保存方法之一。

冻干红枣干制作流程
1、选择优质的红枣，洗干净并凉干水分，备用。

2、把凉干水的红枣平铺在冷冻盘上，不要将红枣堆在一起，防止产生闷热导致损坏。

3、把冷冻盘中的放入红枣零下四十度的冷库中，冰冻24小时。

4、冰冻二十四小时之后，将冷冻的红枣从冷库中取出，放入真空冷冻干燥机，干燥红枣上的冰冻湿碴。

5、取出干燥后的红枣干，冻干红枣就做好了。

厂家介绍

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